(Ca. 10 små stk.)
Ingredienser
1½ dl quinoa, skyllet
½ l vand
1 stort æg
4 spsk. mel
½ dl mælk
1 nip salt
1 spsk. rørsukker
½ tsk. kanel
1 moset banan
Smør til bagning
Fremgangsmåde
Vandet bringes i kog.
Quinoaen kommes i og koger ca. 10 minutter, til kornene brister.
Når de har kogt hældes eventuelt overskydende vand fra.
Rør quinoaen med æg, mel og mælk, salt, sukker, kanel og banan.
Dejen sættes med en spiseske på panden.
Pandekagerne bages ca. 1 cm tykke, ca. 5 minutter på hver side.
Serveres eventuelt med ahorn- eller agavesirup.