(Én stor)
Ingredienser
4 æggehvider
200 g sukker
2 tsk. majsstivelse
½ tsk. eddike
100 g hvid chokolade, hakket
Pynt:
½ l piskefløde
500 g jordbær, halverede
Fremgangsmåde
Pisk æggehviderne stive.
Drys halvdelen af sukkeret i, mens der stadig piskes og tilsæt eddike.
Bland majsstivelsen med resten af sukkeret og pisk til marengsen er sej.
Vend så den hakkede chokolade forsigtigt i.
Læg marengsen som et stort bjerg midt på en bageplade med bagepapir og glat overfladen let med en ske.
Bag marengsen i en 125° varm ovn i 45 minutter og afkøl kagen på en rist.
Pisk fløden stiv og kom flødeskum og bær på toppen af marengsen og server den med det samme.