(4 personer)
Ingredienser
• 1 dl persille, uden de grove stilke
• 2 dl basilikum, uden de grove stilke
• 1 fed hvidløg, banket
• ½ dl fintrevet parmesanost
• 1 dl olivenolie + lidt til fadet
• Salt og peber
• 800 g lyssejfilet, delt i 4 stykker
Sådan gør du
Sauce: kom persille, basilikum, hvidløg, ost og olie i en blender.
Krydr med salt og peber og blend til blandingen er glat.
Kom fisken i et smurt ovnfast fad og krydr hvert stykke med salt og peber.
Fordel den grønne sauce over fiskestykkerne og bag fisken i en 170° varm ovn ca. 15 minutter.