4 pers
2-3 perlehønebryst m/vingeben
olie til bruning
2 løg
2 dl hvidvin
¼ ltr hønsebouillon
2 kg stenfri druer
Salt og peber
Brun perlehønekødet og de finthakkede løg i olie i en stegegryde. Tilsæt hvidvin og hønsebouillon. Lad det simre i ca. 35-40 min. under låg. Flæk druerne og tilsæt dem når kødet har simret færdig. Smag til med salt
og peber.
Serveres med risottoris