Ingredienser
600-800 g helleflynder, skåret i 4 stykker
1 dl persille, finthakket
1 skalotteløg, finthakket
1 usprøjtet citron
3 spsk. olivenolie
Kværnet salt og peber
Sådan gør du:
Krydder fisken med salt, peber og 1 spsk. olivenolie – på begge sider, og læg stykkerne i et smurt ovnfast fad.
Riv skallen af citronen og bland den med persille, skalotteløg og saften af en halv citron.
Smag blandingen til med salt og peber og fordel den ovenpå de fire stykker fisk.
Fadet sættes i en 150° varm ovn 10-12 minutter, alt afhængig af tykkelsen på fisken.