(8 stk.)
Ingredienser:
4 modne bananer
3 æg
3 dl mandelmel (blendede mandler)
3 spsk. kokosmel
1 tsk. vaniljepulver
1 knsp. salt
2 tsk. bagepulver
2 spsk. kokosflager
2 spsk. kokosolie, smeltet og let afkølet
Sådan gør du:
Mos bananerne i en skål og pisk æggene i.
Bland de tørre ingredienser i og derpå kokosolien.
Lad dejen stå 15 minutter.
Sæt dejen som 8 scones på en bageplade med bagepapir og sæt pladen i en 200° varm ovn 25-30 minutter.
Smager bedst nybagte.