(Ca. 12 stk.)(Hæver natten over)
Ingredienser:
5 dl koldt vand
20 g gær
3-4 dl hvedemel
5 dl grahamsmel
1 dl havregryn
1 tsk. salt
Sådan gør du:
Kom gær og vand i en stor skål og rør gæren ud i vandet.
Tilsæt grahamsmel og havregryn. Rør rundt og tilsæt 3 dl hvedemel og salt – og måske det sidste mel skal røres i.
Dejen skal være til at røre i, men uden at være for flydende.
Dæk skålen med plastfolie og et rent viskestykke og sæt skålen i køleskabet.
Næste morgen:tag dejen op med en spiseske og sæt dejen på en bageplade med bagepapir, og pensl bollerne med vand.
Sæt bollerne i en 225° varm ovn (varmluft) og bag bollerne ca. 15 minutter.