(4 personer)
Ingredienser:
500 g hakket kalkunkød (eller kyllingekød)
1 æg
3 spsk. sød chilisauce
Reven skal af 1 lime og saft af ½ lime
1 rød chili, uden kerner og finthakket
100 g majskorn (fra dåse eller frosne)
½ tsk. stødt koriander
2 tsk. fish sauce
50 g brødkrumme
Ca. ½ bakke koriander, hakket
Smør, oliven- eller kokosolie til stegning
Sådan gør du:
Bland alle ingredienserne og form kødet til 4-6 bøffer, der sættes i køleskab en time.
Steg bøfferne i smør eller olie på en pande 10-15 minutter, til bøfferne er gennemstegte.