Ingredienser:
2 appelsiner
2 blodappelsiner
2 røde grapefrugter
100 g stiltonost, smuldret
10 friske dadler, uden sten og hakkede
Ca. 100 g rucolasalat
Ca. 100 g babyspinat
1 dl valnøddekerner
1 dl olivenolie
2 spsk. rødvinseddike
1 tsk. sennep
1 spsk. finthakkede skalotteløg
Sådan gør du
Skræl citrusfrugterne således at de hvide hinder også kommer af og skær frugterne i skiver.
Anret citrusskiverne blandet med dadler og salaterne på et stort fad og drys med ost og valnødder.
Rør olie, eddike, sennep og skalotteløg sammen og drys dressingen over salaten.