(4 personer)
DET SKAL DU BRUGE
Dej:
300 g hvedemel
175 g smør
2 æg
1 spsk. sukker
½ tsk. salt
40 g gær
Fyld:
50 g smør
100 g flormelis
50 g mandler, smuttede og grofthakkede
½ tsk. kanel
Æg til pensling
Sådan gør du
Smuldr smør og gær i melet.
Pisk æggene med sukker og bland det i melet.
Ælt dejen sammen og stil den koldt en halv time.
Lav imens fyldet.
Fyld: rør smør, flormelis, kanel og de fleste af mandlerne sammen.
Rul dejen ud til den er ca. 50 cm lang og 15 cm bred.
Fordel fyldet i en bræmme langs den ene side, og rul dejen forsigtigt sammen herom.
Saml den til en krans med åbningen nedad og pensl den med sammenpisket æg.
Drys med lidt mandler og bag kransen i en 225° varm ovn ca. en halv time.
Lad kransen køle på en rist.