Ingredienser:
2 tsk NoMU Lam Rub
1 spsk dijon sennep
2 fed finthakket hvidløg,
2 spsk. finthakket persille
skallen af 1 økologisk citron
salt, peber
2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
Ingredienserne røres sammen og gnides godt ind på lammekødet.
Kan også røres i fars til lammefrikadeller.
Blot skal der så tilsættes æg og rasp.
Denne blanding, tilsat 50 g rasp kan også med stor succes anvendes som farsering i en lammekølle.