(4 personer)
Ingredienser
250 g risottoris
1 ¼ l skummetmælk
Kompot
150 g dadler uden sten
250 g tørrede figner
125 g usvovlede abrikoser
50 g usaltede pistacienødder uden skal
1 kanelstang
2 spsk. rørsukker
6 hele nelliker
Sådan gør du
Kog grøden, mens du røre i den af og til ca. 50 minutter, til risene er møre.
Ingredienserne til kompotten kommes på en pande med vand, så det netop dækker.
Lad det simre ca. 20 minutter, til frugten er blød og væsken sirupsagtig.
Fjern kanelstangen og nelliker og server kompotten på – eller til risengrøden.