(Ca. 15 stk)
Ingredienser:
400-500 g hakket kalvekød
1½ tsk. salt
½ tsk. knust chili
½ tsk. stødt allehånde
3-4 spsk. mel
1 æg
1½ dl mælk
2 dl groftrevet knoldselleri
1 dl hakket persille
Smør/olivenolie til stegning
Sådan gør du
Rør kødet med salt, chili og allehånde, til det bliver sejt i konsistensen.
Tilsæt mel og æg, og rør det godt igennem.
Tilsæt mælken lidt ad gangen.
Kom herefter selleri og persille i farsen, rør den jævn og form farsen til ca. 15 frikadeller, der steges, til de er gennemstegte.