Fra ”Jamies mad på 30 minutter”
(4 personer)
Ingredienser:
2 cm ingefærrod, skrællet
1 spsk. shoyu/sojasauce
3 spsk. olivenolie
1 tsk. sesamolie
1 lime
1 agurk
1 håndfuld koriander, grofthakket
½ rød chili, uden kerner og finthakket
Sådan gør du:
Riv ingefær ned i et serveringsfad og tilsæt sojasauce og de to slags olie.
Pres saften af lime over.
Skræl agurken i lange brede bånd med en kartoffelskræller, men den inderste våde del bruges ikke.
Læg agurkestrimlerne i fadet (som en bunke), dernæst chili og koriander, men vend først det hele rundt lige før serveringen.