Ingredienser:
• 1 kg søde kartofler, skåret i tern på 4 x 4 cm
• 1 rød chili, uden kerner og finthakket
• 1 spsk. finthakket ingefær
• 2 spsk. olivenolie
• Kværnet salt og peber
• 2 limefrugter, skåret i kvarter
Sådan gør du:
Bland kartofler, chili og ingefær sammen i et smurt ildfast fad.
Vend dem i olie, krydr med salt og peber og bag dem ved 225° 20-30 minutter, til de er møre og gyldne.
Serveres med limefrugter.