(4 personer)
Ingredienser:
2 løg, hakkede
1 fed hvidløg, hakket
Smør til sautering
2 tsk. spidskommen
2 tsk. koriander
6 dl hønse- eller grønsagsbouillon
1 dl piskefløde
400-500 g fiskefileter, skåret i mundrette bidder
4 skiver parmaskinke, let ristet på en bageplade i ovnen
Kværnet salt og peber
Citronsaft
Dild
Sådan gør du
Sauter løg og hvidløg i smør i en gryde.
Drys spidskommen og koriander over løgene og lad det sauterer med.
Kom bouillon og fløde ved, og lad suppen simre 8 minutter.
Kom fisken i suppen og lad den simre 2-3 minutter.
Smag suppen til med salt, peber og citronsaft, og pynt med parmaskinke og dild.