4 pers.
Ingredienser:
250 g jordbær, rensede
200 g hvide asparges, skrællede
Baby spinat, skyllet
Ærtesalat, skyllet og plukket
Schweizisk mynte
Citronolie
Sådan gør du
Jordbærrene deles i fire stykker.
De hvide asparges blancheres ca. 2 min. og skæres på skrå i små stykker.
Bland salaten forsigtigt, pynt med schweizisk mynte og dryp citronolie henover.