(4 personer)
Ingredienser
• 500 g jordbær, skåret i store stykker
• 1 stang vanilje
• 4½ dl æblemost
• 1-2 spsk. flydende honning
• Myntekviste til pynt
Sådan gør du:
Del vaniljestangen på langs og skrab kornene ud.
Kom jordbærrene i en skål sammen med vaniljekorn og vaniljestangen.
Tilsæt 1½ dl æblemost, dæk skålen til og lad det stå og trække 1 time.
Kast vaniljestangen bort. Kom jordbær og væde i en foodprocessor eller blender og blend, til det er glat.
Tilsæt den resterende æblemost og blend igen, og stil det køligt til det skal serveres.
Server suppen afkølet pyntet med mynte.