(fra Renée Voltaires første bog ”Peace, love and food”)
Ingredienser
1 l jordbær
1 spsk. bouillonpulver, fra Renée Voltaire
Saft af 1 lime
½ rød chili, uden kerner og finthakket
2 dl vand
1 nip salt
Sådan gør du:
Blend jordbærrene (men tag nogle fra til pynt) og tilsæt bouillon.
Tilsæt limesaft, chili og vand og blend lidt mere.
Tilsæt eventuelt mere vand, hvis suppen er for tyk.
Krydr med et nip salt og afkøl suppen godt før den serveres med skivede jordbær.