Ingredienser:
1 salathoved, delt i mindre bidder
100 g rucolasalat, grofthakket
2 avokado, uden sten og skræl, og kødet skæres i tern
Kernerne fra ½-1 granatæble
50-100 g kogt sort quinoa
1 gul peberfrugt, uden kerner og skåret i små tern
50 g pinjekerner, ristet let gyldne på en pande
1-2 spsk. sesamolie
Sådan gør du
Ingredienserne blandes forsigtigt og olien hældes over.