Ingredienser:
1½ kg frisk spinat, renset
750 bælgærter, bælges
½ l piskefløde/fløde
Salt og kværnet peber
Sådan gør du:
Damp spinaten i en gryde med det vand, der hænger ved, til den falder sammen.
Tryk derefter al væden af i en sigte, og hak spinaten meget groft.
Kom ærter, spinat, fløde, salt og peber i en gryde, og varm det igennem til ærterne er netop møre.
Du kan også si grønsagerne fra og koge væden ind, til den er som tynd creme, komme grønsagerne i
igen og varme det kort op.
Passer fint som tilbehør til stegt eller dampet fisk eller en grillet pølse.