til 4 personer
Ingredienser:
4 skiver fetaost
2 dl. mælk
4 stilke timian
1 æg
4 tomater
100 gr grønne bønner
1 spsk hvidvinseddike
4 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
godt brød
Sådan gør du:
Sæt osten på et smurt ildfast fad, drys den med timianblade og pres dem ned i osten.
Pisk ægget sammen og pensl osten.
Sæt fadet i ovnen under grillen til osten bruner let.
Skær tomatkødet i strimler. Nip bønnerne og blancher dem i kogende, letsaltet vand.
Lad dem køle lidt af og bland dem med tomat, eddike, olie og knust hvidløg.
Anretning:
Server osteskiverne på en tallerken med tomat-bønneblandingen anrettet rundt om. Giv godt brød til.