Ingredienser
6 gulerødder, skåret i skiver
1 lille rødløg, halveret og skåret i tynde skiver
1 lille bundt persille, finthakket
1 potte dild, fintklippet
½ dl olivenolie
3 spsk. æblecidereddike
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Kog gulerodsskiverne ca. 5 minutter, til de er netop møre, men stadig har bid og lad dem afkøle lidt.
Rør olie og eddike sammen og krydr med salt og peber.
Vend gulerodsskiver, løgskiver og krydderurter i dressingen og lad det hele trække, gerne et par timer.