Familien Picco fra Piemonte i Italien er Il Fornaio’s økologiske producent af anderledes rissorter.
De har her blandet to aromatiske risotto kompositioner:
Med CARNAROLI RIS, KARL J0HAN SVAMPE, URTER & BOUILLON
Med CARNAROLI RIS, ARTISKOK, URTER & BOUILLON
Risottoerne er lige til at tilberede, opskriften står på posen – kogetiden er blot 15 minutter. Finito!
Carnaroli risottoris er en langkornet udgave af risottoris. Risens konsistens er med til at give risen den langkornede form. Balancen mellem absorberingsevne og stivelse er perfekt i risene her, og man skal ikke være bange for at overkoge dem
Risblandingerne kan indeholde spor af krebsdyr, fisk og mælk.
BUON APPETITO !