Ingredienser
200 g ris (fuldkorn eller hvide), koges efter anvisningen på posen
1 agurk, skåret i små tern
1 gulerod, groftrevet
150 g ærter (frosne og optøede)
1 håndfuld basilikumblade
3 spsk. kokosmel
2 tsk. sesamfrø
Dressing
4 spsk. mayonnaise
2 spsk. shoyu/sojasauce
2 spsk. olivenolie
1½ tsk. flydende honning
2 tsk. æblecidereddike
1-2 tsk. karry
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Dressing:pisk dressingen sammen i en skål.
Læg de kogte, afkølede ris i skålen. Når blandingen har stuetemperatur, tilsættes agurk, ærter og gulerod.
Det hele vendes rundt og smages til med salt og peber.
Drys med basilikumblade, kokosmel og sesamfrø.