Ingredienser
1 skalotteløg, hakket
Smør til stegning
500 g rosenkål, halverede
100 g pancetta (= 2 lidt tykke skiver fra Delikatessen), skåret i tern
Kværnet salt og peber
Lidt citronsaft
Sådan gør du
Varm smør på en pande og steg skalotteløget, til løgene er gennemsigtige.
Tilsæt pancetta og steg den, til den er sprød og tag blandingen af panden.
Kom rosenkålene på panden og steg dem 5-7 minutter, til de lige netop er møre (men stadig har bid) og let gyldne.
Vend løg og bacon i og smag til med salt, peber og citronsaft.