Skær en skive pancetta i små tern og steg dem møre, men ikke sprøde, i lidt smør.
Del spidskålen i fire, skær den tykke stok af og skær resten i strimler.
Tilsæt kålen til pancettaen sammen med salt og peber, og lad det dampe under låg, til kålen er netop mør.
Spidskål m/ pancetta
Udskriv opskrift