Ingredienser
Ca. 250 g aspargesbroccoli
½ avocado, skåret i tern
½ rødløg, finthakket
Karse
Lidt olivenolie
5 radiser, skåret i skiver
Saft og reven skal af 1 usprøjtet citron
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Bland citronsaft og -skal i en skål.
Vend radiserne i, og drys med 1 knsp. salt og lidt peber og lad det stå og trække.
Varm lidt olie på en pande og sauter aspargesbroccolien et par minutter – vend dem under vejs, og krydr med salt og peber.
Læg dem på et lille fad og fordel avocadotern og radiser over.
Dryp lidt af marinaden (fra radiserne) over, og drys med rødløg og karse.