(4 små ramakiner)
Ingredienser
150 g cremefraiche 38%
Kværnet salt og peber
4 æg
6-8 spsk. reven parmesanost
Koriander eller dild til drys
Fremgangsmåde
Fordel cremefraichen i de fire ramakiner, krydr med salt og peber og rør det rundt med cremefraichen.
Slå et æg ud i hver ramakin og drys med den revne ost.
Sæt ramakinerne i en 180° (varmluft) varm ovn i 15-18 minutter, til hviden er stivnet, men blommen blød og pynt med dild eller koriander.