(4 personer)
Ingredienser
½ lille rødkålshoved
1 tsk. salt
1 tsk. æblecidereddike
½ tsk. revet ingefær
2 æbler, uden kernehus og skåret i strimler
1 håndfuld valnøddekerner
1 spsk. nøddeolie
Sådan gør du
Skær rødkålen i meget tynde strimler evt. i en foodprocessor eller på en mandolin.
Tilsæt salt og eddike. Bland ingefær i kålen.
Ælt kålen med hænderne, til den bliver blød.
Bland æbler og valnødder i og dryp olie over salaten.