Ingredienser:
1 blomkålshoved, fintsnittet
1 potte/bundt persille, grofthakket
1 håndfuld saltede mandler, grofthakkede
1 håndfuld parmesanost, skåret i flager fx med en kartoffelskræller
Saft af ½ citron
1-2 spsk. olivenolie
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Bland blomkål, persille, mandler og parmesanost.
Vend salaten med citronsaft og olie og smag til med salt og peber.