Serveres som forret!
Ingredienser:
Fransk frissé salat
Iceberg salat
Cikorie salat (rød salat)
Pinjekerner
Dressing:
Jomfruolivenolie
Rødvinseddike
Frisk trøffel
Sådan gør du
Skyl salaten, der skal være sprød og frisk, og tryk den tør i et viskestykke. Salaten plukkes groft, fordeles portionsvis i dybe tallerkner og drysses med pinjekerner.
Jomfruolivenolie og en god rødvinsedike røres sammen og dryppes over salaten.
Frisk trøffel skives over salaten ved serveringen