Ingredienser
250 g broccoline, blancheret 2 minutter og skyllet i koldt vand
125 g usaltede peanuts
2 milde, røde chili uden kerner
2 spsk. shoyu/sojasauce
Saft af 1 lime
2 spsk. olivenolie
Sådan gør du:
Kom peanuts, chili, shoyu, limesaft og olie i en foodprocessor og kør til en sauce med en grov konsistens – det bliver nødvendigt at tilsætte 1-2 spsk. vand, for at kunne løsne blandingen.
Vend broccolinen med olie og grill dem hurtigt på en grillpande, så de lige får lidt farve, og server dem med peanutsaucen.