(4 personer)
Ingredienser
175 g ærter
Ca. 1 spsk.finthakket mynte
Reven skal af ½ usprøjtet citron
100 g fetaost, smuldret
Foccacia eller flute, i skiver og ristet
Hvidløg til at gnide brødet med
Sådan gør du:
Blancher ærterne i rigeligt, saltet kogende vand.
Skyl dem og lad dem dryppe af.
Kør dem i en foodprocessor til en grov puré og rør mynte, citronskal og fetaost i.
Gnid brødskiven med hvidløg og læg ærte-myntepuré på.