Vi har skiftet til nyt website!
Kom og besøg os på menyhørsholm.dk

Æg i sennepssauce

(4 pers) Ingredienser 8 æg, kogt 6 minutter i kogende vand25 g smør2 spsk. hvedemel2 ½ dl sødmælk1 spsk. fiskesennep1 spsk. vand1 lille bundt hakket dild + dild til pyntSalt og peberStenbiderrogn til pynt Fremgangsmåde Varm smørret i en gryde, kom melet i og rør godt...

Æg i kokotte til weekenden

(4 små ramakiner) Ingredienser 150 g cremefraiche 38% Kværnet salt og peber 4 æg 6-8 spsk. reven parmesanost Koriander eller dild til drys Fremgangsmåde Fordel cremefraichen i de fire ramakiner, krydr med salt og peber og rør det rundt med cremefraichen. Slå et æg ud...

Æbletoddy

Ingredienser 1 vaniljestang, flækket på langs 1 fl. tør hvidvin 1 dl æblejuice 1 stang kanel 1 spsk. knuste kardemommekapsler 4 spsk. sukker Fremgangsmåde Kom alle ingredienser i en gryde og lad det koge op. Si toddyen og server...

Asparges pyntet med æg og kørvel

Ingredienser 500 g asparges, den træede ende knækkes af 1-2 spsk. olivenolie 1-2 store kogte æg Kørvel til pynt Fremgangsmåde Kom aspargesene i kogende letsaltet vand og kog dem 1-2 minutter afhængigt af tykkelsen. Lad dem dryppe af og læg dem på et fad. Stænk med...

Artiskokpesto

(Opskrift fra Gilleleje Badehotel) Ingredienser 1 glas artiskokhjerter i olie – eller på dåse (olien bruges ikke) 1-2 fed hvidløg Saft af ½-1 citron 1 tsk. groft salt 1-2 spsk. olivenolie 10 mandler Fremgangsmåde Blend artiskokhjerterne med hvidløg, citronsaft, salt,...