Vi har skiftet til nyt website!
Kom og besøg os på menyhørsholm.dk

Eton Mass med kiwi

(4 pers) Ingredienser 100 g hvid chokolade, groft hakket 2½ dl piskefløde 1 spsk. honning 1 dl cremefraiche (38%) 100 g hvide marengs Kernerne af ½-1 granatæbler 4 kiwifrugter, skrællede Fremgangsmåde Kom den hakkede hvide chokolade i en skål. Giv 1 dl piskefløde og...

Druer m/ romcreme

(4 pers)   Ingredienser 1 klase grønne druer, halverede og uden kerner1 klase blå druer, halverede og uden kerner2 spsk. rom Romcreme:2 pasteuriserede æggeblommer3 spsk. sukker1-2 spsk. rom2½ dl piskefløde Fremgangsmåde Kom druerne i en skål sammen med rom og lad...

Dessert m/ Kiwi, grape & yoghurt

(4 pers)   Ingredienser 2 kiwi, skrællede og skåret i mundrette bidder2 røde grapefrugt25 g rørsukker4 dl græsk yoghurt25 g kokosmel, ristet let gyldent på en tør pande50 g mandler, hakkede Fremgangsmåde Del grapefrugten i fileter uden hinder. Kom fileterne i en...

Dalgaard æbledrøm m/ marcipan og lime

(10 pers) Ingredienser 50 g blødt smør 1 tsk vanille 150 g flormelis Reven skal af 1 limefrugt 2 bægre pasteuriserede æggehvider 500 g groft revet Odense marcipan 10 halve danske æbler (Rød Aroma eller Sunrise) m/ skræl uden kernehus. Fremgangsmåde Skær et lille...

Crema Catalana

(Katalansk cremebudding)   Ingredienser 200 g sukker4 æggeblommer1 stang kanelStrimlet skal af ½ usprøjtet citron½ l mælk Fremgangsmåde Pisk æggeblommer med 150 g sukker i en gryde, til det skummer. Tilsæt kanelstang og citronskal og hæld mælken i. Opvarm cremen,...