Pandekager af quinoa

Dessert

(Ca. 10 små stk.) Ingredienser 1½ dl quinoa, skyllet ½ l vand 1 stort æg 4 spsk. mel ½ dl mælk 1 nip salt 1 spsk. rørsukker ½ tsk. kanel 1 moset banan Smør til bagning Fremgangsmåde Vandet bringes i kog. Quinoaen kommes i og koger ca. 10 minutter, til kornene brister....

Ovnsyltede blommer

Dessert

(Smager godt til vanilje-, kanel- eller nougatis) Ingredienser 1 kg blommer1 kg sukker1 dl cognac Fremgangsmåde Skyl blommerne og prik dem med en bambuspind. Læg dem i et ovnfast fad og drys sukker over. Stil fadet i ovnen ved 125° i ca. 3 timer. Tag blommerne op af...

Nougatis med hindbær og chokoladesauce

Dessert

(4 pers) Ingredienser Ca. ¾ l nougatis 200 g hindbær 80 g mørk chokolade 70%, finthakket 2 dl piskefløde Fremgangsmåde Kog fløden op, dæmp varmen og tilsæt chokoladen. Pisk saucen let sammen til chokoladen er smeltet og afkøl saucen, mens du rører i den af og til....

Norske lapper

Dessert

Ingredienser 1 spsk. sukker1 ægEt par dråber vaniljeessens1½ spsk. smeltet smør125 g hvedemel1 tsk. bagepulver1¼ dl mælkSmør til stegning Fremgangsmåde Rør sukker, æg og vaniljeessens til det skummer. Pisk det smeltede smør i, derefter mel og bagepulver. Tilsæt mælken...

Müesli, hjemmelavet

Dessert

Ingredienser 100 g blandede mandler, cashewnødder, valnødder, grofthakkede75 g kokosmel 50 g tørrede, usvovlede abrikoser, skåret i tynde strimler50 g græskarkerner, grofthakkede25 g sesamfrø25 g rosiner Fremgangsmåde Alle ingredienser blandes og drysses på et...

Melonsorbet m/Pernod

Dessert

(4 pers) Fedtfattig Ingredienser 2 cantaloupe meloner 1 dl hvidvin 1 dl sukker 1 æggehvide, past. Lage: 1 dl vand 1 dl sukker 2 stjerneanis 4 spsk. pernod 8 citronmelisseblade til pynt Fremgangsmåde Kør den ene melon sammen med vin og sukker i en mikser. Hæld det i en...