Omeletter m/forårsgrønt

Ingredienser 4 stk. 8 æg 2 dl vand Kværnet salt og peber Smør til stegning Fyld: 1 lille courgette, skåret i tynde skiver 125 g ricotta 1 dl hakkede blandede krydderurter, fx persille, dild, kørvel Reven skal af ca. ½ usprøjtet citron 1 spsk. olivenolie 1 bundt...

Nachos med cheddarost

Ingredienser 1 pose nachos eller tortilla chips ca. 150 g cheddar ost, rives groft Evt. jalapenos, i tynde skiver (de er stærke) Sådan gør du I et ildfast fad fordeles chips, cheddarost og eventuelt jalapenos skiftevis i lag og afslut med cheddar osten. Sæt fadet i en...

Morgenmads-bowle

Ingredienser 2½ dl yoghurt 1 tsk. chiafrø ½ tsk. grønt Superfood-pulver, fx hvedegræs eller matcha ¼ tsk. vaniljepulver 50 g hindbær + et par stykker til pynt 1 lille håndfuld mysli Sådan gør du Rør halvdelen af yoghurten med chiafrø, Superfood-pulver og vaniljepulver...

Morgenmad med blåbær & pistacienødder

Ingredienser 150 g blåbær 1 spsk. rørsukker Reven skal og saft af ½ usprøjtet appelsin 1 tsk. vaniljeekstrakt 4 dl græsk yoghurt, fx fra Øllingegaard 50 g usaltede pistacienødder, grofthakkede Sådan gør du Kom blåbærrene i en lille gryde sammen med sukker,...

Morgen-grønt

Pr. person Ingredienser 1½ dl yoghurt eller planteyoghurt, fx soja – eller Yosa, som er havreyoghurt ½ banan, skåret i bidder ½ avocado, uden skræl og sten 1 lille håndfuld babyspinat 1 lille håndfuld mynte 1 spsk. revet ingefær 1 tsk. matcha (pulver) Saft og reven...

Miso-dip

Ingredienser 1 spsk. sesamfrø, ristet let gyldne på en tør, varm pande 4 spsk. lys miso 2 spsk. shoyu eller tamari (sojasauce) 2 tsk. sesamolie 2 spsk. citronsaft 1 spsk. revet ingefær 2 spsk. vand 1 spsk. tahin 1 fed hvidløg Sådan gør du Rør alle ingredienser –...