Lakse-satayspyd m/ jordnøddesauce

Fisk

(4 personer) Du skal bruge: 450 g laksefilet uden skind og ben 2 spsk brun farin 1 fed knust hvidløg 1 tsk spidskommen 1 citron 1½ tsk fiskesauce 2 løg 1 spsk rapsolie 100 g ristede peanuts 2 cm ingefær 1 spsk kokosmel 1 lille dåse tomatkoncentrat 1 tsk karry evt. ½...

Laks med sesamtop

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 700 g laksefilet 1 dl sesamfrø, ristet let gyldne på en tør pande ½ dl solsikkekerner, ristet let gyldne på en tør pande ½ dl sød chilisauce 2 spsk. ketjap manis (sød sojasauce) Saft af ca. ½ lime Sådan gør du: Bland sesamfrø,...

Laks med sesam

Fisk

(6 personer) Ingredienser: 1 kg frisk laks 5 spsk. sesamolie 1 spsk. Pastis 50 g ingefær, skrællet og skåret i skiver 1 bundt basilikum, kun bladene bruges 3 spsk. lyse sesamfrø Sådan gør du: Fjern eventuelle ben i laksen, og skær den i mundrette stykker. Bland...

Laks m/peberrodscreme

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 4 skiver hvidt brød eller rugbrød 4-8 skiver røget laks 2 dl cremefraiche 1 spsk. citronsaft Friskrevet peberrod Salt Dild og kørvel til pynt Sådan gør du: Rør cremefraiche med citron, godt med peberrod og salt. Læg laksen på brødet, top med...

Laks m/ krummer på toppen

Fisk

(4 personer) Ingredienser: • 4 stk. laksefilet á ca. 150 g • 2-4 spsk. blødt smør • 4-8 spsk. reven brødkrumme • 4-6 spsk. hakket persille • 2 tsk. reven usprøjtet citron og lidt citronsaft • Kværnet salt og peber • Lidt smør eller olie til fadet Sådan gør du: Krydr...

Laks m/ grøn pesto

Fisk

(4 personer) Du skal bruge: 4 stykker laksefilet 1 lille potte frisk basilikum 1 dl olivenolie 3 spsk revet parmesan 1 fed hvidløg Tilbehør: Grøn salat, nybælgede ærter, frisk pasta. Sådan gør du: Pesto: Blend basilikum, olivenolie, parmesan og hvidløg. Krydr med salt...