Laks m/ fuldkornspasta i citronsauce

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 500 g laksefilet Salt og peber Sauce: 2 ½ dl fløde 13% 1 spsk. majsstivelse (maizena) Reven skal af 1 usprøjtet citron + et par skefulde saft Salt og peber 4 gulerødder, høvlet på langs med en kartoffelskræller Fuldkornspasta (fettuccine)...

Laks i krydderlage

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 1½ liter vand ¾ dl hvidvinseddike 1½ tsk salt 1 tsk sukker 4 stilke estragon 10 peberkorn 2 rødløg 1 fennikel 450-500 g laksefilet uden skind og ben 2 æbler 900 g kogte nye kartofler 1 bundt forårsløg 1 spsk olivenolie Lakserognscreme: 2 dl...

Laks bagt med feta

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 700 g laksefilet, delt i 4 stk. Kværnet salt og peber Smør til stegning Ca. 100 g fetaost, i skiver Sådan gør du: Krydr laksen med salt og peber og brun den hurtigt på alle sider. Læg laksen i et ovnfast fad og læg skiver af fetaost ovenpå...

Kullermedailloner i appelsinsauce

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 3 spsk pinjekerner 500 g kullerfilet uden skind og ben 3 spsk hvedemel 1 spsk olivenolie 2 spsk rosiner saft af 2-3 appelsiner (2 dl) 100 g rucola Tilbehør: Kogte kartofler og godt brød eller pasta evt. dampede grøntsager Sådan gør du: Rist...

Kuller i butterdej

Fisk

(4 personer) Ingredienser: • 4 butterdejsplader • Lidt stærk sennep • 4 stk. kullerfileter uden skind og ben • 100 g ost, gerne gruyere, groft revet • Lidt grofthakket estragon • 1 æg til pensling, sammenpisket • Havsalt Sådan gør du: Rul butterdejen ud, så hver plade...

Krydret fiskegryde

Fisk

(4 personer) Ingredienser: Ca. 800 g filet af hvid fisk, fx lyssej, uden skind, skåret i mundrette bidder 2 tsk. salt 2 løg, skåret i både 2 spsk. olivenolie 4 timiankviste, kun bladene bruges 2 dåser flåede tomater 1-2 fennikel, halverede og skåret i tynde skiver Ca....