Kammuslinger i Ganda skinke m/ en spaghetti af julesalat

Fisk

Personer: 4 Ingredienser: 12 kammuslinger 8 skiver Ganda skinke 4 stk. julesalat 1 porre 2 dl kyllingefond 1 dl piskefløde mel stegeolie friske krydderier peber & salt Sådan gør du: Skyl kammuslingerne under rindende vand. Vask julesalaten, dup den tør og skær den...

Jomfruhummer på grill

Fisk

Personer: 4 Du skal bruge: 4-6 store jomfruhummere 125 g smør 4 fed hvidløg ½ tsk citronpeber Sådan gør du: Smørret smeltes og frisk hvidløg presse i. De rensede jomfruhummere lægges i en foliebakke og overhældes med smør/hvidløgsblandingen og drysses med citronpeber....

Indbagt laks m/ spinat

Fisk

Personer: 4 Du skal bruge: 500 g spinat salt og peber 4 butterdejsplader (frost) 4 laksesteaks uden skind og ben 1 æggeblomme dild 1 rød peberfrugt i små tern Courgette-tzatziki: 1 stor courgette (squash) 2 dl græsk yoghurt 10% 2 fed hvidløg 1 citron Sådan gør du:...

Hvidvinsdampet skrubbe m/ tomatsalsa

Fisk

Personer: 4 Ingrédients : 500 g skrubbefileter 1 dl hvidvin eller bouillon 500 g tomater 2 peberfrugter 1 rødløg 1 fed hvidløg 1 rød chili 5 kviste bredbladet persille 1 spsk olivenolie 1 spsk eddike 1 spsk akaciehonning Tilbehør: Kogt pasta Sådan gør du: Tænd ovnen...

Hummer Americaine

Fisk

(Homard à l’américaine) (2 pers) Ingrédients : 2 halve kogte hummer 200 g. tomater i tern uden kerner el. 1 flåede hakkede tomater 1 lille løg i tern 1 fed hvidløg 75 g. af hver af følgende: gulerødder, fennikel, porre i tern 40 g. smør 20 cl. hvid vin 2 cl....

Høstsild med blommekompot

Fisk

(4 personer) Du skal bruge: 4 sildefileter 1 bakke rucola 500 g blommer 2 rødløg 1 spsk raps- eller olivenolie 2 spsk eddike 1 spsk brun farin 5 kviste frisk timian Tilbehør: 4 skiver ristet rugbrød Sådan gør du: Tænd ovnen på 220 grader. Skyl sildefileterne, fjern...