Grillede pakker med laks og grønt

Fisk

(4 personer) Ingredienser 2 spsk. smør 4 stk. laksefilet uden skind, ca. 4 cm brede 4 tomater, skåret i både 4 forårsløg, hakkede 2 spsk. olivenolie 1 spsk. citronsaft Krydderurter fx dild og persille 4 store stykker kraftigt folie Sådan gør du: Smør foliestykkerne...

Griillet dorade / Havbars med græsk salat

Fisk

(4 personer) Ingredienser 4 friske dorader / havbars 2 spsk oivenolie Salt & peber 2 citroner Salat: 1 agurk 6 store tomater 200 g fetaost 1 rødløg 20 sorte græske oliven m/sten 4 stilke mynte 4 spsk. olivenolie 4 spsk rødvinseddike eller balsamico Sådan gør du:...

Gratinerede krabber

Fisk

4 personer Du skal bruge: 4 kogte krabber 2 skiver daggammelt hvidt brød, uden skorpe og brødet skåret i tern 50 g smør, smeltet Saft af ½ citron Cayennepeber Salt Sådan gør du: Tag kødet ud af skallerne og skyl skallerne. Bland krabbekødet godt med brød og smør, og...

Friske Tortelloni m/kutterrejer

Fisk

4 personer Du skal bruge: Salt 500 g italienske tortelloni med asparges, Linea Gourmet fra Temporin Dalgaards olivenolie fra Daniel Letz 2 fed hvidløg 500 g optøede store kutterrejer fra Royal Greenland 1 dl tør hvidvin 1 dåse flåede tomater 2 dl Øllingegaard...

Frisk, ristet torskerogn

Fisk

4 personer Du skal bruge: 600 g frisk torskerogn (bukser) 4-5 gulerødder 2-3 rødbeder saft af 1 appelsin 2 spsk græskarkerner kartofler til kartoffelbåde Sådan gør du: Kog torskerognen i ca. 1 liter vand, tilsat 1 tsk salt i 10-15 min. Skær den kogte torskerogn i 2 cm...

Frisk pasta m/ skaldyr á la thai

Fisk

4 personer Du skal bruge: 500 g muslinger 2 dl hvidvin 2 fed hvidløg 1 frisk chili 2 cm frisk ingefær 1 spsk rapsolie 1 tsk farin 1 spsk sød chilisauce 8 hele jomfruhummere 500 g frisk båndpasta 1 håndfuld thai basilikum Tilbehør: En stor skål grøn salat Sådan gør du:...