Nemme, hurtige frikadeller, bagt i ovn

Jul

(4 personer) Ingredienser 600 g hakket kalvekød 1 skive franskbrød uden skorpe 1½ dl piskefløde 1 æg Kværnet salt og peber 2 spsk. smør + smør til fadet 1 tsk. shoyu/sojasauce Sådan gør du Udblød brødet i piskefløden, og rør kødet med brødblandingen og æg og smag til...

Nem langtidsstegt nakkekam

Jul

(4 personer) Ingredienser 1 nakkekam på ca. 1¾ kg 3-5 dl æblemost ½ selleri, skrællet og skåret i tern på ca. 2 x 2 cm 4-6 gulerødder, i store skiver Kværnet salt og peber Sådan gør du Krydr stegen godt med salt, så saltet kommer ned i rillerne. Læg stegen i et...

Nem krydret græskarsuppe

Jul

Ingredienser 500 g hokkaido græskarkød uden skræl og kerner, skåret i tern på 2 x 2 cm 2 løg, hakkede 2 stilke citrongræs, det inderste af stilken bruges og hakkes 2 tsk. reven ingefær 1 rød chili, uden kerner og finthakket 1-2 spsk. olivenolie 5 dl grønsagsbouillon,...

Nem aftensmad – mørbradbøffer med champignon og mandler

Jul

Ingredienser 2 mørbrad, pudsede, skæres i bøffer så der bliver 10-12 skiver Smør til stegning 250 g champignon, skåret i tynde skiver 40 g mandelflager Kværnet salt og peber Hakket persille til pynt Sådan gør du Tryk bøfferne lidt flade og steg den i smør på panden...

Marcipanbrød m/matcha-te & citronskal

Jul

(ca. 12 stk.) Ingredienser Fintreven skal af 1 usprøjtet citron 250 g marcipan 1 spsk. matcha-te (fint grønt pulver) 150 g mørk chokolade Sådan gør du Ælt marcipanen sammen med matcha-te og 1 tsk. af den revne citronskal, og form 10-12 marcipanbrød af massen. Hak...

Madam Mangors jødekager

Jul

(ca. 125 stk.) Ingredienser 250 g hvedemel 1/8 tsk. bagepulver ½ tsk. kardemomme 1 tsk. kanel Revet skal af ½ usprøjtet citron 125 g sukker 65 g mandler, smuttede og hakkede 185 g smør 1 sammenpisket æg, til pensling 3 spsk. sukker og 1 tsk. kanel til drys Sådan gør...