Tatar med asparges og spejlæg

Kalve-/Oksekød

(2 personer) Ingredienser: 175 g hakket kalve- eller oksetatarkød Kværnet salt og peber 2 spsk. olivenolie 1 spsk. fintklippet purløg 8 grønne asparges, den træede ende knækkes af – resten skæres i stykker på 2-3 cm 2 tsk. citronsaft 2 små håndfulde grønne salatblade...

Stegt oksemørbrad m/gratin Dauphinoise

Kalve-/Oksekød

4 personer Ingredienser: 800 g bage kartofler 2 dl fløde ½ bdt timian 1 hvidløg Salt 100 g honning 1 dl olivenolie 400 g daddeltomater 100 g smør 4 tournedos á 200 g, af oksemørbard fra Danish Crown Sådan gør du Du starter med at skrælle dine bagekartofler og snitte...

Sprøde filodej-pakker m/ oksekød, salat og ærtedip

Kalve-/Oksekød

4 pers Ingredienser: Tilberedningstid: 50 minutter 400 g hakket magert oksekød, 4-6 % 2 tsk olivenolie 2 fed hvidløg 1-2 gulerødder (100 g) 1 dl bredbladet persille, hakket friskkværnet sort peber 1 tsk salt 2 tsk lime- eller citronsaft 150 g filodej (8 stykker) 1...

Spidskålsruller

Kalve-/Oksekød

(4 personer) Ingredienser: 1 spidskål 400 g hakket oksekød Olivenolie 2 løg, hakkede 3 gulerødder, groft revne 150 g champignoner, grofthakkede 2 fed hvidløg, hakkede 1 dl hele speltkerne, kogt med 2 dl vand, efter anvisningen på posen Et par timianstilke Kværnet salt...

Små okseboller i italiensk tomatsauce

Kalve-/Oksekød

(4 personer) Ingredienser: 500 g magert hakket oksekød 1 fed hvidløg, finthakket 2 spsk. rasp ½ dl mælk 1 spsk. ketchup 2 spsk. friskrevet parmesan ¼ rød chili, uden kerner og finthakket 1 håndfuld basilikum, hakket Kværnet salt og peber Olivenolie til stegning...