Salat med brøndkarse og pinjekerner

Salat

Ingredienser: 3 spsk. olivenolie 1 spsk. hvid balsamicoeddike 1 tsk. dijonsennep 1 tsk. lys rørsukker Kværnet salt og peber 1 mango, uden skræl og sten, og kødet skæres i tern 1 rød grapefrugt, skåret i fileter uden de hvide hinder – gem saften de siver ud 1-2 potter...

Salat med brie og valnødder

Salat

Ingredienser: 100 g blandede salater, fx rucolasalat, mangold og feldsalat (evt. en færdigkøbt blanding) 50 g pekan- eller valnøddekerner, ristet let gyldne på en tør pande 50 g tørrede tranebær 100 g brie, skåret i tynde skiver 2 spsk. olivenolie 2 spsk. saft, fx...

Salat med bladselleri, pærer og nødder

Salat

Ingredienser: ½ spidskål eller ¼ hvidkål, uden den kraftige stok og resten snittes fint 2 pærer, fx Clara Friis, i små tern 3 stilke bladselleri, i små tern 1 dl hasselnødder, grofthakkede 2 spsk. kapers Dressing 3 spsk. æblecidereddike 4 spsk. olivenolie 6 spsk. vand...

Salat med belugalinser og gedeost

Salat

Ingredienser: 200 g belugalinser 1 spsk. olivenolie 1 spsk. hvidvinseddike 1 spsk. finthakket basilikum Kværnet salt og peber 2 rødløg, i tynde skiver 100 g semi dried tomater, skåret i mindre stykker 2 avocado, uden skræl og sten og kødet skæres i skiver Lidt...

Salat med bagte løg

Salat

Ingredienser: 3 rødløg, skrællede og skåret i både 1-2 spsk. olivenolie + lidt til fadet Ca. 1 tsk. tørret rosmarin Blandede grønne og røde salater 1 bakke kørvel, hakket 1 potte brøndkarse, hakket 2 røde grapefrugt 75 g pinjekerner, ristet let gyldne på en tør pande...

Salat med avocado, spinat og græskarkerner

Salat

Ingredienser: 2 avocadoer, uden sten og skræl og skåret i tern 200 g babyspinat 1 lille rødløg, skåret i tynde ringe 1 potte brøndkarse 1 dl græskarkerner, ristet på en tør pande, til de ”popper” op 2 spsk. olivenolie 2 tsk. shoyu/sojasauce Saft og reven skal af...