Sauterede rodfrugter krydret m/ingefær

Tilbehør

Ingredienser 2 gulerødder, i små tern 2 persillerødder eller pastinakker, i små tern Lidt olivenolie 2 tsk. finthakket ingefær Hakket persille Sådan gør du Varm olien på en pande og sauter rodfrugterne til de er let gyldne. Tilsæt ingefær og lidt vand og lad vandet...

Sauce Verte

Tilbehør

4 personer Ingredienser 2 dl hakkede krydderurter fx persille, purløg, brøndkarse, estragon 100 g mayonnaise eller en blanding af mayonnaise og græsk yoghurt 1 tsk. dijonsennep Citronsaft Salt og peber Sådan gør du Rør krydderurter og mayonnaise sammen. Smag til med...

Sauce Tartare

Tilbehør

4 personer Ingredienser 1 hårdkogt æggeblomme 1 pasteuriseret æggeblomme 1 tsk. citronsaft 1½ dl solsikkeolie 1 spsk. hakkede kapers 1 spsk. hakkede cornichoner 2 spsk. hakket persille Salt og peber Sådan gør du Mos den hårdkogte æggeblomme med en gaffel, og rør den...

Salsa med tomat og ingefær

Tilbehør

Ingredienser 250 g tomater, skåret i små tern 1 spsk. revet eller finthakket ingefær Saft og reven skal af ½ usprøjtet citron ½ rød chili, uden kerner og finthakket Lidt olivenolie Kværnet salt og peber Frisk koriander, til pynt Sådan gør du Tomater, ingefær, chili,...

Rugotto m/ æbler & rosmarin

Tilbehør

(10 kuverter) Ingredienser 750 g polerede rugkerner 3 store smagfulde æbler 4 løg ½ bundt rosmarin 5 spsk olie Ca. 1½ l kogende hønsebouillon 200 g friskrevet parmesan 4-5 spsk mascarpone el. fløde Fremgangsmåde: Olivenolien varmes op og løg, æbler i stykker og ca....

Røræg m/karry og spinat

Tilbehør

(pr. person) Ingredienser 2 æg, let sammenpiskede Smør ½ tsk. karry 1 tsk. gurkemeje Kværnet salt og peber 100 g babyspinat Sådan gør du Smelt smørret på en pande. Rør krydderierne i. Tilsæt æggene og lad dem blive til røræg. Lige før æggene stivner helt, tilsættes...