Ovnbagt ratatouille

Diverse, Tilbehør

Ingredienser 1 (ca. 300 g) aubergine, skåret i store tern2 (ca. 500 g) courgetter, skåret i grove bidder1 rød peberfrugt, uden kerner og skåret i store tern1 gul peberfrugt, uden kerner og skåret i store tern500 g små blommetomater2 fed hvidløg, halverede 1 par stilke...

Stegt halloumi med kapersvinaigrette

Diverse, Tilbehør

Ingredienser 250 g halloumi, skåret i skiver 1½ dl hvedemelKværnet salt (1 tsk.) og peber2 spsk. olivenolie, til at stege i Vinaigrette:1 usprøjtet citron1 spsk. hvid balsamico1 spsk. grov sennep6 spsk. olivenolie2 spsk. kapers1 håndfuld koriander, grofthakketKværnet...

Snack-grønt med Bagna Cauda-dip

Tilbehør

Ingredienser 1 bundt grønne asparges, den træede ende knækkes af1 spsk. olivenolie1 bundt små tynde, nye gulerødder, halverede 1 bundt radiser1 bladselleri, skåret i tynde stave4 skoleagurker, skåret i tynde stave Bagna Cauda:2 fed hvidløg, pillede1 knsp. salt1 glas...

Grillede grøntsager & halloumi

Tilbehør, Vegetar

Ingredienser 2 peberfrugter, halverede og uden kerner 1 courgette, skåret i lange tynde skiver med en kartoffelskræller Olivenolie til pensling12 tynde skiver af baguette/flute 1 fed hvidløg, knust8-10 cocktail- eller blomme-tomater, halverede 1 pakke halloumi, skåret...

Aspargesbroccoli m/sesamdressing

Tilbehør, Vegetar

Ingredienser 400 g aspargesbroccoli, dampet 1-2 minutter Dressing: 1 dl sesamfrø, ristet let gyldne på en tør, varm pande 2 spsk. tahin 2 spsk. sojasauce/shoyu 2-2½ spsk. risvinseddike 1 spsk. ahornsirup 2 spsk. sesamolie Ca. 1 dl vand Sådan gør du Dressing: blend de...

Sommerlig aspargesbroccoli

Tilbehør, Vegetar

Ingredienser Ca. 250 g aspargesbroccoli½ avocado, skåret i tern½ rødløg, finthakketKarseLidt olivenolie5 radiser, skåret i skiverSaft og reven skal af 1 usprøjtet citronKværnet salt og peber Sådan gør du Bland citronsaft og -skal i en skål. Vend radiserne i, og drys...