Ingredienser
400 g hakket kyllingekød
3 skalotteløg, finthakkede
1 fed hvidløg, finthakket
1-2 tsk. revet eller finthakket ingefær
½ rød chili, uden kerner og finthakket
1 spsk. HUSK (loppefrøskaller)
3 spsk. finthakket koriander
2 spsk. limesaft
Kværnet salt og peber
Kokosolie til fadet
Fremgangsmåde
Rør alle ingredienserne sammen til en fars og lad den trække 20 minutter.
Form farsen til små frikadeller og sæt dem i et ovnfast fad smurt med kokosolie.
Sæt fadet i en 180° varm ovn og steg frikadellerne ca. 30 minutter – vend dem en gang undervejs.
Frikadellerne kan bruges til aftensmad og/eller madpakken næste dag.