4 personer
Ingredienser:
400 g friskbælgede ærter
2 hoveder hjertesalat, strimlet
20 stk. perleløg, pilles og halveres
Et par kviste citrontimian
Lidt smør
Kværnet salt og peber
Sådan gør du:
Smelt smørret i en lille gryde, og sauter løg og citrontimian, til løgene er gennemsigtige.
Ærterne kommes i og damper med ca. 1 minut, hvorefter salaten tilsættes, og der krydres med salt og peber.