(4 personer)
Ingredienser:
4 kyllingebryster uden ben og skind
Kværnet salt og peber
Safranris
2 løg, hakkede
1-2 fed hvidløg, finthakkede
25 g smør
2 spsk. olivenolie
4 dl lange, tynde ris
½ g safrantråde, lagt i blød i 1 spsk. bouillon
5-6 dl grønsagsbouillon, fx Nature Compagnie
Sådan gør du:
Svits løg og hvidløg i en gryde i smør og olie, under omrøring.
Tilsæt risene og svits dem med, og tilsæt så safran og bouillon.
Kog risene møre under låg ca. 15 minutter (tjek tiden på posen) og smag til med salt og peber.
Krydr kødet med salt og peber og steg kyllingebrysterne på en pande – eller grill dem.
Lad kødet trække lidt, før det skæres i skrå, tynde skiver der serveres ovenpå risene.